Kwaliteit als keurmerk – Garantie dankzij beschermde aanduidingen
Oscar Farinetti, directeur Eataly: ‘Ik wil mensen bewust maken van wat ze eten.’
500 by Gucci – Twee stijliconen versterken elkaar
Passito di Pantelleria – onbekende schat van het verste stukje Italië
Peroni – Italiaanse stijl in een flesje
MADE IN ITALY
Tekst: Annemieke Dubbeldeman Dat Italianen dol op hun keuken zijn, is geen nieuws. Ze beschermen hun mooie producten dan ook graag met kwaliteitsaanduidingen. Van sommige Italiaanse producten is alom bekend dat ze een beschermde herkomstbenaming hebben, zoals mortadella di Bologna en Grana Padano. Van andere producten verwacht je het minder snel. Is het bijvoorbeeld bekend dat de [...]
INTERVIEWS
Tekst: Maarten Veeger Fotografie: Raymond Heinsius ‘Gedurende mijn zomervakantie aan de Cote d’Azur heb ik veel tomaten gegeten. Mijn eigen tomaten wel te verstaan. Cuore di bue (koeienhart) heten ze. Grote, smaakvolle tomaten uit mijn eigen groentetuin. Ik maakte er van alles van: salade, die Spaanse soep, hoe heet het ook alweer, oh ja gazpacho, en gewoon [...]
BEDRIJFSPROFIELEN
Tekst: Ronald Bruins Foto’s: Fiat Kan het nog Italiaanser? Lapo Elkann, de kleinzoon van Giovanni Agnelli, oprichter van Fiat, en hoofdontwerpster Frida Giannini van Gucci presenteerden onlangs een Gucci-versie van de Fiat 500. Eén en één is normaal gesproken twee. Maar in dit geval? Toch duidelijk drie… Zeker op marketinggebied. Mogen wij de lezer lekker maken? De Fiat [...]
ITALIAANSE WIJN
Tekst: Maarten Veeger Foto: Wikipedia Wat van ver komt, is lekker. Dat geldt zeker voor de dessertwijnen van het eiland Pantelleria. Het stukje Italië dat het verste weg ligt van Nederland is meteen ook een van de meest indrukwekkende en productieve. Hier, op het vulkanische eiland op 67 kilometer van de Tunesische kust, wordt een van de [...]
INTERVIEWS
Interview met Michal Rabiej, manager Peroni Nederland Tekst: Marco Louter Fotografie: Floris Leeuwenberg Over Italië en wijn is veel geschreven; tijdschriften en boeken vol. Immers, de druif zou zich geen betere biotoop wensen. Italië en bier is een ander verhaal. Een verhaal vanuit de defensie, omdat Italianen daar geen verstand van zouden hebben. Maar tijden veranderen, zo [...]
